聊城大学王正平：健康产业发展要抓好“产学研”

2023年11月29日-12月1日，“国潮起·万物生”良渚2023科技国潮产业大会在杭州良渚洲际酒店成功举行。大会由中国品牌建设促进会指导，杭州市余杭区人民政府主办，杭州良渚新城管理委员会、中国国家品牌网、观潮新消费承办，盛邀专家学者、企业家、投资人、产业服务商等百位嘉宾共创科技国潮。

在“国潮起·万物生”良渚2023科技国潮产业大会上，乐土科技集团业务拓展副总裁、健康会首席营养科学家、聊城高新生物技术有限公司总经理王正平发表了主题演讲《生命健康产品技术开发及成果转化新路径》，她表示：“从营养保健品到细胞层级型保健品，全球保健品产业的发展离不开科技的基础和支撑。全球的保健品市场在不断扩大，中国的大健康产业市场规模在2200亿元左右。”

以下为演讲实录，经观潮新消费（ID：TideSight）编辑整理，有删减：

大家好，我是来自聊城大学的王正平。

我先简单讲讲自己的经历，我是77级的大学生，我的教育经历从农业化学开始，之后主修生物化学。1987-1991年在比利时根特大学取得博士学位；1991-1997年在美国路易斯安那州立大学教学，期间完成了MBA学位的学习；回国以后，在中欧商学院修完了智慧医疗专业班的课程。我的工作经历比较繁杂，从中科院的研究人员到大学老师，又从世界五百强的德国企业到民营创业药企，再到各种机构如世界卫生组织、美国卫生发展署的顾问专员，最后回归到聊城大学做教授，建设产学研平台最后我到了聊城。在这个领域耕耘了几十年，回国后在大众健康和营养领域做一些自己应该做的工作，也成了江苏省“双创人才”和山东省的“泰山领军”，以及国家的海外特聘专家。 由于自己有在教育科研和生产等领域的深度参与的亲身经历，我觉得，企业的发展离不开科学的基础和支撑。回顾健康领域的发展，产品的开发是分阶段的，从营养品到强化型保健品，从功能因子保健品到细胞层级型产品，每一段的发展都离不开科技的不断发展和基础科研工作的支撑。全球的保健品市场在不断扩大，中国的大健康产业市场规模在2200亿元左右。”

今天我讲一讲的我们「产学研创新平台」的构建和功能，这可能在一些高校科院所的同事们中有一定的共鸣。大家都知道，中国高校在研发上和产品开发上很难和企业的应用紧密结合。回国以后，我想尽量改变这个现象，因此在这个领域花费了大量的时间和精力，做了一些工作，摸索出了一条新路。

当聊城市政府到上海市做招商引智工作的时候，我毫不犹豫地选择了鲁西北地区的聊城，在市政府的支持下，和聊城大学一起，共同创建了我们的产学研平台。这个平台上除了吸引人才之外，还因为有公司的存在，有可能吸引资本，打造一个出色的产业化基地。在这样的模式下，公司就融合在大学里，平台承担药物制剂、营养和大众健康产品的技术开发以及基础理论研究工作，同时培养出大量的业务骨干和研究生。大家坐在一个办公区里，互相之间近乎零距离的接触，找出开发和研究中的问题互相讨论、寻求答案；平台有实验室也有中试生产车间，为我们提供了产学研结合无缝衔接的基础设施。

平台研发地域面积是4100平米，外加2000多平米的中试基地和动物房，累计投资超过了1个亿。这里的基础设施完善，有先进的药物制剂开发手段和各类技术人才。在这里，我们利用了很多先进的药物制剂手段对健康产业进行开发，对产品的深耕细作，使我们在技术上有亮点，可以为企业提供非常强大的技术背书。

在打造完善的产品技术开发体系的同时，也建设了合规的质量管理体系，为功能食品、保健食品、特医和特膳产品提供了很好的安全和高效的技术和质量保障。

我们的模式非常灵活，液体车间、固体车间、乳液车间都在一个平台上。中试车间的建设，缩短了产品的开发周期，同时也减少了大规模生产可能带来的库存积压。为了做功效验证，我们有自己的细胞房和SPF级的动物房。除了开发健康产品外，也开发了一些休闲食品。比如我们面向大学生做的校园咖啡，配方都很独道，更适合年轻人的特点并满足他们的需求。

由于各项任务的圆满完成，山东省批准了我们的科普工作室和科普基地的申报，大量科普知识的传播，使学生、老师和社会增加的健康知识并对所开发的产品也有了比较全面的了解。此外，我们还非常关注校园和社会上出现的各种现象，尽力从科学的家督取得详实的数据，为干预手段提供科学基础。比如，最近我们发现在校的女大学生和女研究生出现了骨密度和肌肉减少的趋势。二十多岁的年龄正是生命非常旺盛的时期，不应该出现这样的情况。判断是由于不健康的生活方式，如睡眠不足、营养不平衡、刻意减肥、不爱运动、喝太多的碳酸盐饮料和奶茶等因素导致。出现这种现象，我们需要拿出科学的数据并对社会有所警示。所以我们的一个科研项目就是针对这个现象进行大规模的调查，并同时提出干预方案。

我们利用第二课堂和校园健康管理中心把成果积极推向社会，所谓的五维第二课堂就是学生到这里实习，毕业之后可以带着我们的思路走上社会。校园健康管理中心主要是针对教师、退休老师，对不同年龄段的人群进行比较系统的健康管理教育。

举一个例子，我们做研究的过程中发现很多心肌缺血的人群会出现非常明显的乏力症状。十几年来，我们一直围绕这个现象开发系列产品，并研究有效的组方并进行功效评价。在新冠疫情期间，2020年我们利用武汉的医疗资源做了76例的人体临床试验，采用我们“核能润心”组方的产品进行辅助治疗。这个试验结果让我们非常兴奋，因为它可以使绝大部分做了营养干预的患者提前4天出院。又进一步分析，我们发现产品本身可以强化心功能并可能有助于三磷酸腺苷通过自救过程和重新合成过程的产生。这款有助于“阳康”的产品主要应用于新冠的康复的辅助治疗，对心功能下降造成的运动能力下降有所帮助，此外，它还可能有助于马拉松的跑者的心功能调理。总体来讲，这是个非常独特、非常有科技亮点的品种。我们做了十几年的持续研发科技术开发工作、细胞和动物实验、人体临床试验、组方和工艺开发等，由于对这个品种各种机理的研究比较透彻，因此有助于我们把这个品种的应用范围扩大，除了新冠病人阳后的康复，更多是围绕心脏功能的强化，特别针对衰老人群、运动人群等。

总之，我们在立项选题时就针对市场和特定人群的需求，在培养研究生时对他们的论文选题做好规划，针对需求，进行基础理论研究、功效验证和组方及工艺的探索。这样的实践，扩大了我们的视野，比如探索生物活性物质对肌减症的影响、肿瘤患者出现恶液质时营养的调理手段，还有如何加持干细胞的作用等，我们很早就进行了机理研究，试图把它转化成市场上需要的品种，也积极地把我们的成果推向世界，通过各种各样的交流渠道、争取业界的认同，打造属于我们自己的IP，为产品走向全国、和全世界做好的铺垫。